طرز تهیه قهوه فرانسه
برای درست کردن قهوه فرانسه به فرنچ پرس، پودر قهوه فرانسه و آب جوش نیاز دارید. در ادامه مراحل درست کردن این قهوه را آموزش داده ایم.
مراحل درست کردن قهوه فرانسه
ابتدا باید آب را جوش بیاوردید و سپس اجازه دهید کمی از دمای جوش پایین تر بیاید. سپس کمی آب را داخل فرنچ پرس بریزید تا کمی گرم شود و در ادامه آب را تخلیه کنید. برای هر فنجان قهوه فرانسه ۱۵ الی ۲۰ گرم پودر قهوه کافی است. پس به اندازۀ مورد نظر پودر قهوه داخل فرنچ پرس ریخته و سپس کمی آب داخل آن بریزید. ۱ دقیقه اجازه دهید تا قهوه به اصلاح خیس بخورد. در مرحلۀ بعد باید باقی آب را به شکل چرخشی روی قهوه بریزید.
توجه داشته باشید که میزان آب را باید به اندازه فنجان ها و تعداد نفرات تنظیم کنید. در آخر باید ۳ الی ۴ دقیقه اجازه دهید تا قهوه دم بکشد و صافی فرنچ پرس را تا انتها فشار دهید. قهوه فرانسه آمده است. قهوه فرانسه را می توان به شیوه های مختلف سرو کرد. به طور مثال می توان آن را به همراه شیر، عصاره وانیل و پودر کاکائو تهیه کرد.
تفاوت قهوه فرانسه، اسپرسو و قهوه ترک
قهوه فرانسه نسبت به اسپرسو و قهوه ترک سبک تر و ملایم تر است. این قهوه همچنین تلخی کمتری نسبت به بقیه داشته و رقیق تر است. همانطور که میدانید کافئین این قهوه نیز در حجم یکسان از اسپرسو کمتر است. لازم به ذکر است که اسپرسو و قهوه ترک در فنجان سرو اما قهوه فرانسه در لیوان یا ماگ سرو می شود. قهوه فرانسه کمی نسبت به اسپرسو درشت تر است. دانۀ آن نیز چرب تر و روغنی تر است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.