پسته شور اکبری

خواص پسته شور

پسته بسیار مغذی است. یک اونس (۲۸ گرم) یا حدود ۵۰ پسته حاوی مواد زیر است: کالری: ۱۵۹ کربوهیدرات: ۸ گرم فیبر: ۳ گرم پروتئین: ۶ گرم چربی: ۱۳ گرم (۹۰ ٪ چربی‌های اشباع نشده) پتاسیم: ۶ ٪ از میزان نیاز روزانه فسفر: ۱۱ ٪ از میزان نیاز روزانه ویتامین B۶: ۲۸ ٪ از میزان نیاز روزانه تیامین: ۲۱ ٪ از میزان نیاز روزانه مس: ۴۱ ٪ از میزان نیاز روزانه منگنز: ۱۵ ٪ از میزان نیاز روزانه

طبیعت پسته گرم و خشک می باشد. پسته حاوی مقادیر بالایی کربوهیدرات، پروتئین، اسید های آمینه، چربی ها و فیبر رژیمی است. علاوه بر این مواد معدنی مانند فسفر، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، روی، مس، سدیم و سلنیوم و ویتامین های ضروری مانند ویتامین A، ویتامین K، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین B6، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، پانوتنیک اسید، کولین و بتایین به فراوانی در پسته یافت می شوند.